三只耳冷锅鱼成立于2000年，起初第—家设立在成都市中心，因为火锅经营上是打破传统手工制作方式，并且遵从“绿色、环保和健康”的经营理念，根据四季人体适用能力和需求变化，特意在火锅中添加中药材和季节性调料搭配比例，以呈现出养生和美味的小吃服务顾客。三只耳冷锅对旗下川菜和冒菜、火锅和干锅、酸菜鱼等小吃进行融合起来，食材以外形不会重复模式，以火锅汤色鲜红艳丽和鱼肉小吃雪白鲜香、入口回味无穷赢得消费者喜爱，在2011年时候该餐饮店因为被美食人员所发现出来，在北京和上海、四川等地区设立出许多加盟分店。
开店选址重要吗，三只耳冷锅鱼火锅传授选址技巧？经营三只耳餐饮店选址虽然不是决定性因素，但也属于关键性因素考虑，因为好的门店选择位置是有更多顾客来上门消费，要是选址在偏僻地段几乎不能引起顾客眼光，该总部会以美食节和城市繁华地段综合分析帮助大家给出选址技巧。
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