龙情大刀腰片火锅隶属于四川聚弘万业餐饮管理有限公司，是一家集产品研发创立，生产销售、物流配送、咨询管理、技术培训、运营指导于一体的多元综合型餐饮公司，龙情大刀腰片火锅是公司携手建新伟业集团打造的川蜀火锅品牌。
龙情大刀腰片火锅品牌的创始人是川渝火锅大师李建新先生和青年才俊李磊先生共同创办的，李建新先生是火锅业评委、高等级调味师、李派火锅的创始人，李建新先生在2019年1月荣获“改革开放40周年影响四川火锅技术发展成就奖”，实力雄厚，他将自己务实创立、坚韧进取、较真的火锅情怀融入品牌理念中，使得龙情大刀腰片火锅在菜品、口味、文化等各方面都很不错，在竞争激烈的火锅餐饮市场扎根，成为火锅排队王火锅品牌。
龙情大刀腰片火锅店内的主打菜品大刀腰片，薄厚适中，比巴掌还大的大腰片看上去就着实诱人，吃起来更是麻辣脆爽，软绵鲜嫩有弹性，且没有一丝一毫的腥臊味，美妙口感，美味口味，无人不爱，除此之外店内还有玫瑰丸子、9秒鲜毛肚、鹅肠、鸭肠、鸭血、经典火腿、油炸小酥肉等网红产品，食材新鲜品质优异，食客都喜欢。
龙情大刀腰片火锅创始人实力雄厚，理念情怀独特，在火锅的口味、菜品、文化等各方面都表现的很不错，尤其是店内的主打产品大刀腰片，需要有不错的刀工切成薄厚适中，大小一致的腰片，比手大的腰片，看着诱人，吃着美味，不腥不骚，口感美妙，备受欢迎。
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