今天要说的是最近面世的冰花锅贴,一个充满吸引力的锅贴,具有特色创意的冰花锅贴,冰花饼底金黄酥脆,面皮软韧,馅味鲜美,采用特制的小锅煎制,一锅只为一人。打造重感情的门店,根据季节搭配不同的鲜蔬,进行研发新品,保证符合现代人的口味。不断推出时令限定套餐,予以情怀命名,打造网红爆款。
冰花锅贴的出现犹如一楼清流,点燃着夏天,让食客们不至于无处可去,冰花锅贴晶莹剔透,使人赏心悦目。想知道秘诀吗?
煎:对的,锅贴的冰花重要在于煎,平锅烧热用油刷一下,码入锅贴,煎至底部发黄,倒入一层水盖上煎,水干后,下入一层面汁,(50克面粉、500克水)盖上煎,面汁干后,撒少许油,煎至面汁焦黄后,扣入盘中,底部朝上上桌,这样就可以看到漂亮的冰花了!
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