杭嘉湖平原物产丰富，自六朝起便富庶一方，可谓天下粮仓；民间经济高度发达，能工巧匠层出不穷，曾有一民间烧麦小吃铺，秘方、世代相袭、价廉物美、童叟无欺、远近闻名。
据传民国时期文豪徐志摩、才女林微因、大亨杜月笙、督军卢永祥等都是其座上宾和忠实粉丝。后此店铺毁于战乱，店主远走异国他乡。改革开放后，店主后人回杭老号新开，将手艺和匠人精神继续传承、发扬，二十余年间带领传人和徒弟先后开店百余家。
一笼一蒸产品结合浙江杭州一带风靡一时的“巧燕坊”的燕皮馄饨的燕皮技术和江南小吃特有的风味，研发了燕皮烧麦等一系列产品，成立了“一笼一蒸”的品牌，其燕皮选用新鲜瘦肉配上等薯粉，经木槌手工敲打等特殊工艺精制而成，其特点，薄如纸色如玉，口感润滑，韧而有劲，久蒸不烂。小小烧麦，独树一帜，造型“吸睛”，口感诱人，深得食客芳心。外面轻薄剔透，内有糯软醇香，从外到内锁定食客的味蕾需求。
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