带着这样的使命和责任，南粉北面中式快餐走上历史的舞台，在品牌开餐加盟中初露头角，早于1999年在美食之都重庆，面点大师、川渝小吃泰斗何玉柱先生与其弟子联合开创了这家中式快餐店，主要以特色面食、经典粉类、风味套餐为主，饮食风味更是多样化，随着生意的不错和回头客需求的不断增加，南粉北面中式快餐很快吸引了大江南北无数的智慧之选者，于是在2001年终正式更名为“南粉北面”，并且注册商标，从管理到特色加盟细节，合作者越来愈多。
在诸多的中式快餐中，南粉北面中式快餐之所以能够脱颖而出，主要源于对特色风味中式快餐定为准确，管理思路清晰，对于加盟者来说，从店铺的选择到正式的运营，都由专业团队精心打造，因此无论是刚刚进入餐饮业的新手还是从事其它餐饮行业的人，都可以在快的时间里轻车熟路。
于是，在的很多城市里，出现了这样一个群体，他们喜欢进入一家环境清幽的饭店，听着古典的音乐，优雅的吃着各式中式快餐，不知不觉间心灵得到了陶冶和升华。从一定意义上来说，中式快餐才是我们人就餐风格的体现，是我们在快节奏的生活的今天，心灵得以悠闲的一块栖息地。
因此，做南粉北面中式快餐，更是做传统文化的继承和发扬者，让我们凝聚民族力量，让我们踏着前人的足迹，为中华美食做出新的贡献。
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