目前市场上推出小份一人食的酥先生烤鱼饭，将多人份的烤鱼变成一个人也可以吃的烤鱼，有着出餐速度快，味道鲜美，价格平民等优势，是一个值得低成本投资的餐饮创业项目。
出餐、翻台快：免去了杀鱼过程，标准化料包操作，出餐翻台率高，将烤鱼轻快餐化。国民菜，爆款单品：平民价，深受人们喜爱，创新无骨无刺，小份烤鱼引爆单品。口味多：口味多样化，数十种口可供选择。透明化，食客放心：明厨亮灶操作透明，互动性高，就是让小伙伴们看的放心，吃的开心。投入小，2人即可开店：30平米即可开店，投入小，夫妻搭配，干活不累。颜值控，时尚简约：迎合消费者心理，店面装修时尚简约，烤鱼色香味俱全，打卡必备。
鱼肉营养价值高，符合多数人的口味，因此烤鱼是一片蓝海市场。酥先生烤鱼饭无骨无刺，多种口味，快速出餐，在生活节奏日益加快的今天，更能满足单人、双人如上班族等人群的日常高频用餐需求。
在一档人气度颇高的全国首档大型创投服务类节目——创业中国人的舞台上,酥先生烤鱼饭联合创始人陈丰带着他的“酥先生”走进了《创业中国人》的舞台，凭借产品的核心竞争力与加盟合作的互赢模式，成功赢得了三位投资人的青睐，赛伯乐投资人赖总更是直接给出了五千万的投资额。
酥先生烤鱼饭自推出上线后，在短时间内便吸引众多创业者的目光，快速发展成为具有一定影响力的烤鱼连锁品牌。在烤鱼品类中，酥先生烤鱼饭无疑是一颗冉冉升起的新星，光彩夺目吸引眼球。
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