另发现，原来占路经营的烧烤摊点因污染环境和就餐条件较差等因素，已乏人问津，而各大正规餐饮加盟店则抓住这一商机，利用本店的露天停车场等户外场所开设“烧烤广场”，因其环境较好，食品卫生有扶持而广受市民欢迎。在长虹生态园江南风情街就餐的王先生说：“以前夏天在‘马路餐桌’吃烧烤、喝啤酒，心里总是不踏实，还污染环境，现在好了，我和家人们经常来这些正规饭店吃烧烤，既省去了自己做饭的麻烦，也再不用为食品卫生问题担忧了。”
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随着经济条件的提高，众多消费者外出就餐成为经常之事。夏季夜晚，趁着习习晚风，吃烧烤、喝啤酒是广大市民夏季夜生活的优选。连日来，在南开区各餐饮聚集区，各大餐饮加盟店店都开始大打“夜市”牌，纷纷增加“烧烤羊腿”等菜品和桶装生啤等饮料，吸引顾客前来就餐。鼓楼红岩海鲜广场、长虹生态园江南风情街和新南马路五金城熙汇广场等正规烧烤夜市生意十分不错。
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