据了解，“包子”的定位为中高端快餐，店面选址也都在繁华的商贸区或有档次住宅区附近，目标消费群体为白领等中高端人士。在可以看到，整个就餐环境装饰得具有品位和档次，就餐环境也非常安静，每桌客人都有相对独立的就餐环境，很多顾客在此就餐的时间相对较长，一改从前快餐的“流水式”就餐方式。
“包子”打破传统快餐的经营理念和在人们心目中的印象，将“一种味道、一种语言”作为自己的经营理念和奋斗方向。“包子”店经理表示：“我们的提供的是一个就餐场所，更是一各休闲的场所，顾客到我们这来就餐，在享受食品的同时，更多的是享受环境给他们带来的轻松与愉悦的心情。快餐仅仅是当今快节奏的社会生活所导致的一种就餐方式，但是快餐并不是意味着低档和平民化。”
“包子”厨师长表示：“菜品质量与精美是我们的底线，我们追求的是营养搭配，如套餐类都配有小菜和汤，让顾客在吃起来的时候口感好并营养充分；因为我们的店址都在繁华的商贸区，即便是在逛街的时候都可以到我们这里稍歇一下，我们的食品可以满足任何一种客人在任何情况下的需求。”
后，重要的是，“包子”在进货时严把质量关，由总公司统一配送，并将“5s管理法”引入到快餐领域，从根本上减少了人们对传统快餐菜品质量的认识和怀疑。
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