对于传统的饮食文化来说，苏杭饮食的景致，鲁菜的豪放和川菜的麻辣似乎都各有千秋，而东北土色土香的饮食则是更有民族风味和代表性。来自于黑土之上，传承着通俗文化，东北的饮食更增添了一种什么的色彩，在返璞归真的时代，人们对于这种承自的饮食产生了浓厚兴趣，世界舞台也向他们张开了怀抱。
为了让这种传统的饮食文化冲出东北、走向，出口，老根山庄加盟连锁企业出现在餐饮行业的舞台之上，关东地锅是一种集炖、涮、焖、蒸于一体的吃法，继承了东北人豪爽的饮食特点，又创立了现代烹调方式，无论从形、色、香还是从味道、营养上来讲，都是纯正自然，具原生态。山庄传家宝则是将火锅与这里的美食结合，创造出山庄难得的菜肴；在酒水方面，老根的加盟店更是别出心裁，来自于纯正的山间温泉水被台上桌面，甘甜凛冽。为了向更多的人展示东北文化，老根山庄的服务也充满浓浓的乡土气息，在大舞台上还不断出演着这里的民间文艺—二人转。美味健康的东北菜，充满乡土的服务特色和地道的演出都让老根山庄成为餐饮行业的一颗明珠。
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