“走进铁锅门，都是铁哥们。”铁锅门用它醇厚香辣的味道，热情浓烈的氛围，营造了亲朋好友相聚一堂的欢乐时光。
留意身边细微的人，会发现不断推陈出新的美食。水煮涮锅、麻辣火锅吃腻了，香辣锅也似别有滋味。每一个锅底都有独特的主题菜式，或者是虾，或者是鱼、鸡、兔、排骨……再配以不同蔬菜垫底，不加水，搁上诸多辣椒与香料，红红的一锅支上。当铁锅端上时，浓香与重辣一同袭来，令人心神俱眩，这就是铁锅门的香辣锅了。
香辣锅和火锅很大的区别在于前者的味道是由外至内的，而后者的味道则是由内至外的。火锅涮食因为菜品浸沐于汤中，煮得越久，汤的味道越好，菜品的味道却越寡淡。而香辣锅则相反，端上来的菜品刚刚经过急火翻炒，然后边吃边用文火慢煮，后期加入的香料、酱料在这个过程中慢慢渗透进食材中，菜品美味流失度少。而且铁锅烹饪的菜肴，能减少营养度的流失。
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