口碑相传的生活“第三空间”
科斯塔法式牛排西餐厅的国内直营店开设在北京中关村，那里被誉为“硅谷”，微软、百度、新浪、爱国者等有名企业聚集，是北京潮人们必去的时尚聚集地。2011年5月新店开业至今，科斯塔牛排受到了众多消费者追捧，忠实的顾客还把科斯塔牛排与王品牛排、西提牛排并称为京城三大牛排。
科斯塔牛排招商总监汪新明告诉记者，科斯塔牛排倡导的是“让更多的人品味尊贵”，所有到店顾客都能享受到科斯塔优异品质的菜品、舒适的用餐环境、尊贵的服务享受。科斯塔将这一经营理念融入到日常的门店经营中，得到了广大顾客的认可，越来越多的老顾客口碑相传，为科斯塔带来了源源不断的新顾客。大家到科斯塔就餐、小憩、甚至畅谈，真正将这里变成了自己心中的生活“第三空间”。
尊贵品味与价格无关
通常在人们的印象中，好东西必将与其昂贵的价格相匹配，很自然地会对“尊贵品味与价格无关”的说法心生质疑。对此，汪总监表示，科斯塔牛排西餐厅看似一个很新的品牌甚至可以说是一个“生面孔”，但科斯塔总部塞纳左岸国际餐饮管理（北京）有限公司在市场已经有了7年的直营店经营经验，并已成功打造出“塞纳左岸咖啡”经典品牌。“我们始终相信尊贵的品味是与价格无关的，而是一种长期的服务概念和经营理念，塞纳左岸咖啡的成功正是基于此，科斯塔项目的运营也是一样，这也是我们之所以能够提高/增加终端持续稳定的原因。”
汪总监告诉记者，7年的市场成功运作科斯塔总部已开发出一套完善的“制”运营模式，能够针对各级市场的人文特色设计出个性化的、符合当地人文口味和物价定位的针对性的运营方案，实现口味地区化、价格区域化、运营个体化的操作，以满足不同区域市场的需求。“科斯塔以尊贵享受满足大众需求，我们不会在餐点和服务上大打折扣、敷衍了事，我们要做的是真正让更多的人品味尊贵。”
“你”就是下一位忠实食客
科斯塔法式牛排餐厅在全国的推广尚处于起步阶段，但其总部旗下品牌在全国已经有200多家门店，分布于华南、华北、华中、西北、东北、东南各省，从直辖市到地级市皆有网点分布。“在未来的发展过程中，我们会秉承着一贯的稳健做事的风格，‘发展要速度，运营要跟上’，要将各方面都做到优质，让更多的老百姓吃上纯正的牛排，品味到真正的品质享受。”采访临近结束，汪总监向记者发出诚挚邀请，“欢迎你到我们的门店去切身感受一下我们的餐点和服务，我相信你也会成为我们未来终端店铺的一位忠实食客。”
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