有些人会认为做一份美味酸菜鱼非常简单，只需要按照酸菜鱼制作流程，控制配料的份量即可，往往这些只能满足于普通食客。为了追求更好的味道，川小喵酸菜鱼经过不断创立和反复尝试，综合使用巴沙鱼用来做酸菜鱼，那么首先了解巴沙鱼的优势。
巴沙鱼是东南亚等养殖一种鱼类，诞生于越南的湄公河，巴沙鱼在西方销量高且便宜，有多种食用方法，巴沙鱼肉质细嫩、味道鲜美，含丰富的维生素和矿物质等营养元素。巴沙鱼因生长特征善于切片，川小喵正好抓住于此，让薄如蝉翼的鱼片鱼四川的老坛酸菜结合，形成别一样的美食。
虽说鱼类种类众多，但如果用来做酸菜鱼只有巴沙鱼更好，做出的酸菜鱼口味上佳。如果你觉得我在吹嘘，不妨你亲自去尝试，或者你认为你所做的酸菜鱼味道不好，可以去川小喵酸菜鱼品尝。
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