在餐饮行业中，火锅的发展行情是极好的。创业者想要智慧之选火锅行业，从中获利，一个好的火锅品牌就是不可缺少的。这就需要创业者在开店之前就要做好事情。那么，创业者怎样才能找到一个合适的火锅品牌呢?
个人认为要对火锅加盟品牌进行认识，再对其进行细致的考察。考察时期必须注意几个问题：
首先是定位的问题。
火锅加盟店品牌有的档次高，有的做中档，有的就瞄准低端，智慧之选者要根据本身的实际情来定位选择得当的火锅加盟店品牌。
第二是细致观察品牌火锅加盟店的市场存活率。
由于火锅加盟店是一个长期的业态，因此要选择加盟一个有生命力和应变本领的品牌火锅加盟店。
第三是考察火锅加盟店品牌的历史、背景和品牌阶段。
对于特许经营的火锅加盟店品牌来说，从几家到十几家一般属于初级阶段，十几家到几十家属于创业阶段，几十家到上百家属于发展阶段，上百家以后才趋于稳定，进入到成熟阶段。在不同的阶段，企业的管理手段、方法等是不同的，所面临的挑战与市场任务也是不同的。
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