螺蛳粉多次登上微博热搜榜，他靠加盟螺蛳粉买房买车！提起螺蛳粉，多数人第一印象就是“臭”，然而就是这么一道“臭”气逼人的普通小吃，却一跃成为新晋网红，各地食客竞相追捧，无数人加入了嗦粉大军，一碗上头，两碗上瘾。
甚至由于在疫情期间太过火爆，螺蛳粉还多次登上微博热搜榜，随便一个相关话题，阅读量都能轻松过亿。
螺蛳粉这种美食，看着不显眼，但经济价值却丝毫不逊色于武汉热干面。
截至12月17日止，袋装柳州螺蛳粉产销达105.60亿元！较2015年翻了21倍多，日产量最高达325万袋！
不止如此，随着螺蛳粉火遍全国，还催生出一种新职业：闻臭师。央视还特地报道了“年入百万的职业闻臭师的新闻”。可见，螺蛳粉真是个“吸金小能手”。
基于现在螺蛳粉的火爆程度，今天的案例就想写写关于螺蛳粉的，如果对螺蛳粉这门生意有想法的，本期内容说不定会给你带来一些参考。
广西小伙卖螺蛳粉，买房买车
开始正文前，先给大家说下什么是螺蛳粉吧。
和上面所说的一样，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，因其汤料由螺蛳熬制而得名。
它主要是由汤底和配菜组合而成的，精华之处有两个，一是汤底，二是酸笋。
螺蛳粉的汤料主要是用猪骨加螺蛳，再配以10余种天然香料，用慢火熬制数小时而成。汤底可以说是螺蛳粉美味的主要来源，也是螺蛳粉制作技艺的精髓。
配菜主要有：炸腐竹、花生米、木耳丝、空心菜、酸豆角、萝卜干、辣椒油、酸笋等，其中酸笋堪称灵魂配菜，就是它让螺蛳粉“闻起来臭，吃起来香”。
在比较正宗的螺蛳粉店里，还可以选择加份鸭脚或肥肠等卤菜，再配上一瓶冰镇豆奶，保你在惬意之余获得极大的满足感。
如果你走在柳州街头，就会发现最直观的观感是这里螺蛳粉店的密度好像比北上广的便利店还要高。不少柳州人凭借一手出色的螺蛳粉手艺过上了有房有车的生活。
彭磊也是其中一个靠卖螺蛳粉全款买房买车的人。
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