一鸣唐新疆大盘鸡餐馆里中的情谊感动了我。几年不见的朋友开了一间一鸣唐大盘鸡餐馆，邀我去吃开业饭。落座，和一群生疏人打过招呼，吃过几道菜之后，他端上来一盘大盘鸡，颜色、滋味，都十分正，比新疆馆子里的，还更胜一筹。“那当然，正宗的沙湾做法，辣子都是从沙湾寄过来的。”
十二年前，他还不到二十岁，去新疆当兵，部队驻扎的，就是大盘鸡的发源地，沙湾。被家人送去当兵，是由于他性格懦弱，做事颇多纠结，这对一个商人家庭来说，是无法忍耐的致命伤。但他有这样的性格，也并不奇异，他出身单亲家庭，母亲性格极为强势，大儿子或许是早早认识到要承当长子重担，继承了母亲的性格，又由于家里不断做生意，比拟富有，性格里又比母亲多了一种霸道，戴大金链子，穿花T恤和带彩色底的运动鞋，成天在夜店里混，从着装到习性，都不像本地人。
他是那个被母亲和哥哥瞧不起的小儿子，家里的事业，没他的份，各种决策，没有他插话的余地，母亲公司收来的抵账房，一套又一套，由他换着住，但没有一套是写在他名下，他也从不喊朋友去他家或他家的公司，由于“我哥在呢”。
母亲和哥哥并不以为他性格的根子，在他们身上，对他的懦弱和纠结很不耐烦，送他到部队去，就是希望当兵能让他有所改动。沙湾离石河子、昌吉、乌鲁木齐都不远，但很荒芜，他在那儿待不住，偷偷跑回家两次，但家人对他并不热情，他只好回了沙湾。还好，爱情来了。他在那遇上一个沙湾本地的女人，比他大六岁，刚刚离婚，在沙湾做装潢生意，他在部队装修营房时认识了她，疾速展开追求，为了表示本人有决计留在她身边，还在离沙湾近的石河子买了一套房子，一百二十平米，当时均价一千多，首付平常攒下的零花钱。
朋友打趣：“肯定是大美人吧！”
“长相普通。”“那为啥？”
“我也不晓得。”就在那里学会了做大盘鸡。
沙湾四处都是大盘鸡餐馆，有一条美食街，根本就是由大盘鸡餐馆组成，想学大盘鸡，一点都不难，他很快就学得像模像样，在家里给他的爱人做大盘鸡。但这段感情并不持久，即使他在那边买了房子，学会了做大盘鸡，也还是不能持久。
他们在一同相处了三年之后，沙湾女人爱上了他人，跟他分手了。那个男人比她大四岁，比他大十岁，比他成熟，光头，深色皮肤，爽朗爱笑。“我都有点喜欢他”——他跟着沙湾女人见过这个男人，在他们还没分手的时分，那个男人的外貌和性格，让他心生倾慕，健硕的身体，深棕肤色，亮堂的眼睛，爽朗的笑声，全是他没有的东西，所以，当沙湾女人提出分手时，他只是难过，但没有生气，也没有闹，更不不测。
他恢复，回到家里，却待不住。他家的企业并不需求他，妈妈和哥哥对他各种瞧不上，让他不自由，他本人做了个小公司，经过家里的关系揽了点小工程，赚了点钱，进来游览了。这次的目的地是成都，他在那里住了一年后，又爱上一个人，在那里买了一套房，八十平米，均价五千，这次是全款付清。
两年后，他和那个人分手，又回了家，这一次，他学会了做四川菜。一场爱情，即使过去了，也几会留下点东西，可能是一种食物，一种做家务的办法，也可能是一种习气。特别，对那些对爱情怀有极大希冀的人，他们一直在等待一场爱情，等待爱情让他们有枝可栖，等待爱情给他们染上点颜色。再次回到家里，他又开端做小工程，资金不够，但家里的财政大权在哥哥手里，基本别想得到任何协助。他回到石河子，卖掉那套房子，幸而房价涨了不少，房子卖了六十多万，够他做公司启动资金。
成都的房子还留着，打算赚够钱再去住一段时间。工程不好做，甲方常常认账不给结款，他停了工程业务，开了这间餐馆，他做的大盘鸡汤汁浓郁，配料滋味纯粹，慢慢成了招牌菜，人人都晓得他家的餐馆，是重新疆进的食材，还常常拜托他买辣子皮，买活鸡，生意十分好。这也算是一场新疆生活的不测收获。
三十一岁了，他的签名是：“愿得一人心，白首不别离。”后来换成：“择一城终老，遇一人白首。挽一帘幽梦，许一世倾城。”他对别处的爱情怀有等待，假如这样继续下去，他可能还会爱上别的菜系，别的菜品。味觉上的流浪，几乎是至深的流浪。
但愿他早早遇到他那座城，和他那个人，完毕这种学习，让终身的成就，就停留在大盘鸡上的美食态度：从前爱好油腻食物，青菜米饭是爱，写作多年后，却慢慢喜欢上】大肉，由于写作是极端消耗膂力的事，不吃肉，写不动，特别是在完成大稿之后，必需要以手抓羊肉补充膂力。但对美食并没有真正的兴味，经常盼望人类营养补充早早进入牙膏餐时期。
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