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【创业实例】他用一份木桶饭带富一方人

   日期:2021-08-03     来源:1688商机网     作者:木桶饭中餐     浏览:553     评论:0    
核心提示:  【创业实例】他用一份木桶饭带富一方人。曾西和是江西省黎川县荷源乡资福村人,中学毕业后便外出闯荡。2010年,他在东莞开了
木桶饭中餐加盟

木桶饭中餐

品牌名称:木桶饭中餐

所属行业:餐饮 > 木桶饭

门店数量:25家

投资金额:5~10

  【创业实例】他用一份木桶饭带富一方人。曾西和是江西省黎川县荷源乡资福村人,中学毕业后便外出闯荡。2010年,他在东莞开了第一家黎川人木桶饭店,几年后他的木桶饭连锁店达10余家。此后,他带领村里人南下,在广州、深圳、东莞等地开店。如今,黎川人木桶饭店在珠三角发展到了1500家,每年能够给黎川县带来超过5亿元的收入。
  开烧烤店起步
  1993年,16岁的曾西和离开家乡,只身一人前往浙江省东阳市横店镇打工。在浙江待了几年,攒了点钱,他闯到了深圳,并开了一家烧烤店。随着南下打工的人越来越多,消费越来越旺,他的烧烤店迅速扩展到10余家。当时,他一年的营业额超过30万元。
  曾西和店里大多数顾客都是外地人,他们和他一样在外寻求更多的生存机会。每每看到这些数量庞大的外来务工者,他都会想到黎川老家的乡亲们,“这里有很大的市场,为什么他们不能来试试呢?”曾西和把成功经验分享给村里人。于是,乡亲们也跟着他先后来到深圳,也开起了烧烤店。
  程彬是他的发小,在家务农,一年忙到头不到1万元的收入,跟着曾西和出来开店后,程彬也成了一个小老板,在深圳安了家。在深圳开烧烤店的十年里,曾西和帮助不少家乡人脱了贫致了富,而他自身也积累了上千万元的资产。
黎川人木桶饭店
  靠木桶饭带富一方
  后来,随着人们消费观念的改变和消费水平的提高,烧烤行业开始走下坡路,这让曾西和有了危机感,开始思考转型发展。
  一次,他到附近的湘菜馆吃饭,发现居然有人用木桶吃饭,一问旁人,原来是木桶饭。这引起曾西和的兴趣,仔细翻看菜谱,发现木桶饭的配菜有好多种:攸县香干饭、红烧茄子饭、酸辣土豆丝饭……价格不贵,十几元一份。做法简单原始,用笼屉把米蒸熟,盛入木桶,再装入炒好的菜,饭菜合一,浑然一体,木桶仅是“包装”而已,大概与广东的煲仔饭一样。多年经商的经验让他敏锐地意识到,木桶饭这项生意有做头。他很快将在深圳的烧烤店全部转让出去。
  2010年,他来到东莞市寮步镇开了第一家木桶饭店。开张的第一天,宾客频至,场面十分火爆。寮步镇拥有企业3000多家,打工者达100多万人,木桶饭方便快捷、价廉可口,一露面便受到他们的欢迎。
  曾西和的木桶饭也吸引了跟他一起到深圳创业的家乡人,他们纷纷来到他的店里参观取经,然后大部分也都转行做木桶饭。与此同时,他的店也吸引了更多黎川人来到广州、深圳、东莞开木桶饭店。
  如今,黎川人木桶饭店达1500多家,占据了珠三角木桶饭行业的半壁江山。2011年,曾西和在东莞创办了江西木桶饭干货配送中心,专门为黎川人木桶饭店配送食材,使黎川人木桶饭店有了放心可靠的供货商。
  木桶饭带动了黎川人发家致富,每年能够给黎川县带来超过5亿元的收入。
  关于木桶饭:
  木桶饭属湘菜系列,传入广东,经改良,已迎合大众化口味。做法简单原始,用笼屉把米蒸熟,盛入木桶,再装入炒好的菜就成。两拳来高的木桶,有小盆宽,数块木料紧密光滑,用钢丝箍死。桶内铺荷叶,发出淡淡的荷香木香。荷叶裹饭和菜,菜的油汁已渗入饭中,里外喷香。而当今,桶内盛饭的荷叶也基本不用了,代之以金属的内胆,卡在木桶上缘,少了诗意,但降低了成本。
  木桶饭配菜有好多种,攸县香干饭、红烧茄子饭、酸辣土豆丝饭……价格不贵,十几元一份,饭菜皆有,香辣随意。
  投资10多万元就可开一家木桶饭店,跟开快餐店差不多,但店面装潢和就餐环境要比快餐店好。  
  
加盟咨询电话:4000-1688-49
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