火锅食材超市，是一门好生意吗？查特熊火锅食材告诉你。
没有什么事情是一顿火锅解决不了的
没有什么事情是一顿火锅解决不了的
如果有的话，那就两顿
没有什么事是在家吃火锅解决不了的
如果有的话，那就在家多煮两顿
餐饮江湖
chater兄想跟大家聊聊加盟消费板块的主力，
餐饮业中的经典新型业态——火锅食材超市行业的熙攘江湖。
君不见，无论是吵吵闹闹的消费降级还是喋喋不休的消费升级，
“吃”这个恒久不变的话题总是处在交叉关注点。
无论白富美高富帅，还是土肥圆矮矬穷，火锅都能成为社会各阶层人民长盛不衰又能食之成瘾的消费对象，
而能够在家舒服自在又便捷的吃火锅，则成为了越来越多家庭的餐饮选择。
餐饮生态森林繁富冗杂，我们缘何认为火锅食材超市是个值得关注的子赛道呢？
现如今，我们思考投资类问题，需要把握价值投资，即“估值”、“品质”和“时机”。
“时机”很重要但较难把握，那我们就简化为“寻找便宜的好公司”，或者说聚焦于有潜力的好公司。
查特熊
禁得起市场考验的潜力股
如果要以自己的钱做实业投资，作为商业小白需要考虑哪些“天时地利人和”问题才可下去，
并且能够长久的做大做强？chater兄认为，这四点必须考虑到位：
1、这是不是一门好生意？（商业模式）
22、这门生意能做到多大？（天花板）
33、我能否构筑排他壁垒？（护城河）
4、此生意现金流量如何？（现金流量）
01
问题一
查特熊火锅食材超市是不是一门好生意（商业模式）
对于这个问题，chater兄的回答是肯定的，因为与其他餐饮业态相比，火锅食材超市拥有更多优秀的特质：
一、火锅本身更具有雅俗共赏性、成瘾性和文化粘性的子赛道，这一特性为火锅食材打开了大门；
拥有1900多年历史的火锅，文化底蕴早已深入国民骨子里，
无论你是哪个阶层，食火锅都更容易让人雅俗共赏、心存惬意。
查特熊深入行业10年，旗下火锅底料涵盖了各类层出不穷的花样，
跨地域接受度最广泛，这种广泛的接受度，则构筑了查特熊的成瘾性和客户持续强粘性，
而这种客户粘性无论东西南北中，大家感情尽在一锅中。
二、火锅是一二线消费降级与三四线消费升级的交叉子赛道，成就了火锅食材超市的上下通吃的商业布局；
据经济报统计，我国的餐饮消费结构目前呈现橄榄型，而火锅恰为中端餐饮的代表并位居橄榄中部，
因此，火锅食材超市是餐饮业态中最典型的廉价非必需品，经济上行享受红利，经济下行则遵从口红经济。
一二线城市消费降级它能扛住旗帜，三四线城市消费升级它又是宠儿。
三、火锅食材超市的易标准化、连锁化和规模化让它又一次完美跻身餐饮行业新零售业态的子赛道；
在家吃火锅的典型特征是操作简单，舒适自在，而查特熊火锅食材超市连锁门店管理有自身的标准化流程，
在浓郁特色的火锅底料和新鲜丰富的食材产品的配合下，依靠全程冷链配送和离家最近便捷程度，
将正宗专业的火锅搬回消费者的家中，这种形式在餐饮业态里成本与费用是相对较低的。
01
问题二
查特熊火锅食材超市这门生意能做多大？（天花板）
我国餐饮市场规模2018年末已突破4万亿元，其中火锅市场4000亿元左右，
预计2022年火锅市场总规模会到8000亿。火锅收入占国内餐饮业总营收的10%，
且近五年以超过12%的速率复合增长，是所有餐饮业态中占比和增速最高的。
火锅行业强者恒强时代到来，形成各自护城河的企业仍会有很大的想象空间，
离天花板还有很远的距离。
火锅产业链市场（食材、底料和供应链服务）空间约1250亿，增速能到15%。
事实上，火锅食材超市行业较之火锅门店业态增速更高，因为他们定位在2C家用，
千千万万家庭的直接选择，而不仅仅局限于个别。
因此，从拓宽B端火锅门客户至全部餐饮，
市场想象空间是相当的大。
所以，火锅占据了目前餐饮行业中最宽的子赛道，
而火食材超市，又是这条子赛道中更有可能出黑马的孙赛道。
01
问题三
投资查特熊，能否构筑排他壁垒？（护城河）
火锅是否能成功，是取决于味道、菜品、环境、价格、服务。
五大产品的，而这些产品，实际上就是基于用户与火锅食材可能发生触点的前提中总结出来的。
查特熊深入行业十余年，在保证口味稳定的情况下，
将菜品和用餐体验做到了极致，利用中央厨房将性价比（价格、环境）做到极致，
逐步形成最具特色的差异化战略。
这便是查特熊的护城河，而强有力的集团产业化运营，将护城河越拓越宽，
资本化运作将护城河一步步深入，稳健基底而源远流长下去。
01
问题四
投资查特熊，现金流量如何？（现金流量）
火锅食材超市行业在量、价、利三方面具有优势，目前处于量价利齐升的窗口期，这种态势远超行业其他玩家，
是餐饮中最有可能孕育龙头的赛道。
从“量”的角度看，
需求端的易上瘾与供给端的易复制，使得查特熊快速拓店扩张成为可能，在量上显著快于餐饮其他赛道。
从“价”的角度看，
近五年火锅客单均价每桌从110元左右提升至135元左右，近五年增长超过了20%，
是除休闲小吃之外，价格提升最快的餐饮业态。
在快速发展的同时，查特熊更是利用自身优势，
将火锅食材价格控制到比火锅门店便宜50%，比综合性超市食材丰富60%，性价比之高，
足以带动现金的流量流通，更对投资交上了双重保险的保证。
从“利”的角度看，
火锅食材超市较其他餐饮行业营业时间更长、坪效更高、成单率更高。
低成本+高成单率，保证了火锅食材超市盈利能力远远优于其他赛道。
而火锅营收占餐饮业10%-15%，净利率能达到20-30%，
是餐饮业中市占率、利润率最高的子赛道。
优秀查特熊门店开张1-3个月便可达到首月盈亏平衡，
6-13个月则可收回投资，一般第六个月即可筹划新店。
所以，虽不能说品牌火锅餐饮是印钞机，但闷声说的就是它，现金流可谓是羡煞旁人。
事实上，火锅产业链是餐饮业中最有潜力的赛道。
尤其是八项规定和全球疫情后，伴随着大众消费崛起的趋势，
在家吃火锅将成为越来越多人的选择，火锅食材超市行业将迎来爆发的春天。
查特熊的快意人生
我们知道，“味道”是餐饮要素中“雪中送炭之事”，而其他四要素为“锦上添花”，
而决定火锅口味稳定的关键，在于上游的食材供应和中游的底料火锅料，
对于食材供应，火锅原材料的产地和运输管控能力决定火锅口味和品质，
那么质量和供应链的管控效率则成为了关键因素。
在查特熊火锅食材超市营运中，原材料成本是占比的环节之一，直接影响单店盈亏。
因此，食材的供应影响着查特熊的整体量、价和利。
查特熊深入全球300+原材料产地，通过与食材供应商的直接签约，减少了中间环节的介入，
依靠企业自身极其强大的供应链构建能力和近乎苛刻的管控能力，进一步提升了查特熊在同行业中，
对于火锅原材料供应的品质。为了确保“源头活水来”，
集团在多城市设立多层级的物流配送基地及仓储基地，
从而实现全国食材的统一管理、仓储和调配，保证了各加盟商食材来源的新鲜和品质。
查特熊主营的所有火锅底料底料和调味料，来源于多年对各地食客口味的调研累计，
其结果验证了底料是食客们对火锅口味的最直观反应所在，是火锅味觉中的核心元素，
更是火锅食材超市的核心竞争力。
查特熊之志，不只在“火锅江湖”的快意人生，
而是与“食”背后的星辰与大海！
So
风云大变，市场已换
查特熊正在昂首阔步
走在新零售的浪尖上
你
要抓紧时代红利的输入口
跟着时代向前跑
选择查特熊
选择你未来人生的成功之路！
加盟咨询电话：4000-1688-49
