小时候会在学校门口吃各种炸串，长大后夏天和朋友在大排档吃烤串，冬天了就要在冷锅串串加盟店里吃串串香。那么这些以串串为主的食物，各有什么特色呢？
先从我们小时候总吃的炸串说起，相比较来说，炸串的制作更简单。串有很多的种类，在炸之前都会裹上用面粉鸡蛋水和五香粉调制的面糊，然后在下油锅炸制。炸出来的串个个酥脆，再配上酱料，炸串好不好吃酱料很重要，有的地方会用果酱，这里的果酱不是指水果做的酱，而是番茄沙司调制的酱。还有的就是面酱，更好的还是自己制造的酱料。用芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒盐，孜然配料用油拌一下，就可以做炸串用的辣酱了。炸串一直是学校门口的标配，当然现在这也成为了居民区所特有的小吃，出现了很多的炸串小摊车，里面会卖很多的小吃种类，让人们更多的选择。
另一个不能忽视的有利竞争者就是烤串了，烤串在每个地方各有各的不同，一些吃到的多是羊肉串和一些烤蔬菜，沿海地区多烤的是海鲜，还有一些主要烤的则是羊肉串和一些内脏等。同时酱料的配置也有所不同，但基本全是咸口，对于玉米的处理也大有不同，北方都是一整个玉米串烤，而南方这是一粒一粒的串烤。烧烤串已经风靡全国室内的室外的各种环境的都有。
串串香开始也是一种大街小巷风靡的美食，因为不断的发展，发展到了冷锅串串的各种加盟店。能把串串的加盟店开到全国各地说明行业的受欢迎，首先就是与其他类型的串串相比，它的种类更多，而且多在店面里享用，所以环境很好可能更好的享受美食。它比其他串串价格感谢，但又与同类型的美食行业实惠很多。所以在选择想要环境好，吃的实惠吃的痛快的地方，还是要选择冷锅串串加盟。
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