2020年，这场疫情的发生，让大多数领域遭到了发展的寒冬，很多企业举步维艰，甚至黯然收场。然而，熟食连锁头部企业紫燕食品（紫燕百味鸡）却在疫情时期实现多项突破：
1.三十多年来初次在春节时期正常营业，响应政府召唤，维持市场供应；
2.在刚刚过去的2月份多次打破日均单店销售额的历史记载，相比较2019年2月份（含春节时期），日店均销售额提升50%以上；
3.大力推进的非接触式外卖日营业额同比增长接近60%；
4.2月份，根据各地街道防疫要求，日均恢复营业专卖店73家，到2月底，全国数量接近65%的专卖店已恢复正常营业。到3月底，除武汉地区外，根本上全部恢复经营。湖北（除武汉）也在3月20日根据当地进展全面开业。
在普遍市场寒冬的状况下，紫燕百味鸡是如何做到的呢？
大心脏：强大完备的供应链管理体系
春节时期，虽有疫情影响，但是完整的供应链路，强大的供应管理，完备的供应系统是维持紫燕百味鸡多项突破的前提。
完整的供应链路：紫燕食品在全国范围内有多座高标准区域中心工厂，从原料的洽购溯源、到工厂规范生产、食品保险的监测管理、自建冷链物流系统配送、无接触零售等一系列流程维持疫情时期产品的正常供应配送。
强大的供应管理：疫情时期，紫燕食品加强各环节的消杀，人员每日测温登记等，设备、车辆等加强消毒保护，上下及时沟通等多项举措维持正常生产经营的有序进行。
完备的供应系统：借助现代化科学技术手段，实现食品保险全程监控，建立PC端及移动端的智能化中控管理平台，全面高效完成从洽购、生产、到配送、零售等的各项分析，为供应链体系的管理提供数据支撑。
俗话说，细节决定成败，对企业来说，小细节更是能体现出一家企业、一个品牌多年来积累的内涵。这一点，从紫燕百味鸡传承30余年的熟食小橱窗设计可见一斑。熟食小橱窗，防止了店员和客户之间的直接接触。在疫情时期，给紫燕百味鸡的到店客户更多安心、更多守护。
主力军：产品质量的维持及品牌口碑积累
紫燕百味鸡的熟食产品多达上百种,品类涵盖特色拌菜如夫妻肺片、藤椒鸡、手撕鸡等；卤制整禽如百味鸡、紫燕鹅、香酥鸭等；休闲系列如虎皮凤爪、香辣鸭爪、藤椒鸭头、五香鹅翅等；素菜系列如红油笋丝、五香腐竹、椒香杏鲍菇等。每个品类菜里都各包含数种招牌人气菜，博得用户的好感与忠实。产品品尝好、质量好让紫燕百味鸡获得更多回头客，而且30%的回头客都更情愿二次传播分享紫燕百味鸡品牌及产品。（数据来源于紫燕百味鸡内部调研）
紫燕百味鸡花很多心思在打造优质产品体验方面，根据市场需要变化一直推陈出新。在2019年，紫燕百味鸡全年推出藤椒系列休闲产品、酸汤味夫妻肺片等二十余道新品。相比较同领域的新品推出速度，紫燕百味鸡的前景发展更让人一片看好。
紫燕百味鸡从1989年创建至今曾经走过了三十多年的历程，从江苏逐渐到上海，到华东，再到遍布全国，紫燕百味鸡日均效劳超300000家庭。多年口碑好评的积累，更是让紫燕百味鸡成为家喻户晓，深化人心的品牌。疫情时期，用户希望紫燕百味鸡门店能早点开门的迫切足见其市场影响力。
紫燕百味鸡隶属于上海紫燕食品有限公司，紫燕食品是一家全国性的熟食连锁企业，现在曾经拥有30多年品牌历史，发源于四川，发展于江苏，壮大于全国，展望于全球，现总部位于上海，全国16个省份80多个城市3500余家的专卖店数量，以上就足以表明紫燕百味鸡是中国熟食领域的佼佼者。
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三十余年发展的熟食卤味经验，前沿资本动态，新的领域动态信息，多维度人脉资源，更多网红品牌的成功孵化经验以及美食领域的领域内部消息。
作为历经市场重重考验的品牌，紫燕百味鸡还有集团化供应商、高标准生产环境、全国自有产品加工中心、全程冷链工厂直送、全新购置形式、第八代全新专卖店等优质资源等
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