在佛山高明区杨和镇有一家老西关牛杂加盟店，附近是一条步行街，来逛街的大都是年轻人，身份多是两种——在校大学生或是初涉职场的新人。而这家牛杂店的老板是已经从广州一家大学毕业了两年的小涛，学生时代都爱站在街边吃牛杂。
90后的小涛，作为大学生创业一族，他与许多人不同的是，创业开始的时候就清楚知道要以什么方式进入哪一领域，目标顾客是谁，从开业第一个月起一直保持盈利，目前是良性循环。
“我想加盟一家牛杂店，让逛街的年轻人都聚集到这里来。因为在广州读大学的四年里，朋友就喜欢约我聚在牛杂店里。牛杂店的东西便宜，我们都能消费得起，而且我们都爱吃。”小涛说道。每次出来吃牛杂，他跟朋友都会选不同的牛杂店，尝过了那么多家的牛杂店，最后还是要去老西关牛杂店。
老西关牛杂在广州是有名的小吃品牌，在广州混迹了几年的小涛早就了解，而作为老西关牛杂的爱好者，小涛认为老西关牛杂味道是最好的，秘制的汤底加上新鲜大块的牛杂，是任何一个吃货都抵挡不住的美味。
加盟一个品牌，小涛认为除了名气够大，味道是最重要的，所以他就选择加盟老西关牛杂学习牛杂制作技术，希望到店的顾客都能尝到正宗西关风味的牛杂，更重要的是希望能留住更多顾客的胃。
当牛杂店加盟老板一年了，小涛觉得自己小有成就，是同班同学当中创业成功的唯一一个例子。“因为我选择加盟老西关，这样就可以在短时间内获得成功。”
