火锅加盟也大有“讲究”!

   日期:2020-01-11     来源:1688商机网     作者:海底捞火锅     浏览:683     评论:0    
核心提示:火锅作为中国的一类传统美食,一向都深受各地的人们喜爱,这也让火锅加盟成了餐饮加盟中一个炙手可热的“香饽饽”,那么,如果打算开一家火锅加盟店,有哪些具体的流程和需要注意的事情呢?下面就让中国品牌加盟网来给您详细解答:
海底捞火锅加盟

海底捞火锅

品牌名称:海底捞火锅

所属行业:餐饮 > 火锅

门店数量:203家

投资金额:20~50万

火锅作为中国的一类传统美食,一向都深受各地的人们喜爱,这也让火锅加盟成了餐饮加盟中一个炙手可热的“香饽饽”,那么,如果打算开一家火锅加盟店,有哪些具体的流程和需要注意的事情呢?下面就让中国品牌加盟网来给您详细解答:

 

 

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1、开火锅店要办的证件主要有(以个体工商户为例):

 

A《餐饮经营许可证》即《食品卫生许可证》

 

B个体工商营业执照

 

C税务登记证

 

D健康证(餐饮行业一般都需要,是办理个体工商营业执照的前提,可根据当地行政法律法规办理即可)

 

E其他开火锅店要办的证件(根据不同地方办理消防、环保、城管等法定的登记程序和手续)

 

2、开火锅店要办的证件顺序和大致步骤:

 

(1)健康证:带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证,以后火锅店招聘员工以后,也需要办理。

 

(2)个体工商营业执照

 

在确定自己的火锅店名字以后,到工商部门领取《名称预先核准通知书》,同时也咨询一下,火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。(笔者所在地是150平米以上,不同城市标准不同)

 

拿 着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生 防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》);如果需要办理消防的,需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。

 

办 理这两个证件都需要相关部门的实地检查,主要检查餐厅的硬件设施是否符合要求,以及相关卫生情况,比如:餐厅周围20米-40米内不得有污染源。建议在火 锅店装修之前就去上述部门咨询在装修的时候的具体要求,如何安装消防系统,最好可以指导厨房和火锅店装饰。这样可以避免装修完成以后由于不符合要求,而重 新再装修。一般上述部门都有相关的宣传册,装修之前了解即可。

 

(3)办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后,再去工商部门办理工商营业执照。所需资料:照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

 

(4)营业执照下来以后30天之内,去当地地税、国税部门办理《税务登记证》,所需资料:营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料

 

PS:一定要先了解政策再着手火锅店的装修,以免造成时间和金钱上的不必要投入;

 

办理《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》的时间比较长,最好提早办理。

 

工商营业执照是等到其他材料齐备以后最后办理的。

 

上述证件办理的时候都需要工本费,和手续费,但是不多。

 



       开火锅店选址9
大原则

 

一、位置的选择与经营定位悉悉相关。火 锅分高中低三种消费,高的如海鲜火锅、野生菌火锅等,一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣火锅等,人均消费价位在20-30元之间。低价位在20 元以下。你确定了档次及相应的锅品,就要选择有消费这档次的目标顾客,一般讲以店为中心,三百米半径内会走路来吃,以远的只有有车族了。一个店的主要客源 在于周边,又特别是同类火锅比较多的城市。周边人群是你开店保本的基本要件。你可先确定经营什么锅品,再根据锅品的特色及你的思路来选择位置,也可以将位 置确定后再来定位锅品,这两者不相矛盾。总之,不要犯在小区内经营高档次火锅这种常规性错误。

 

二、位置与规模的关系。无论店在什么位置,你开规模相当大的店都得考虑远客,都得有很好的经营理念,做不出品牌来就很难赚钱。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。

 

三、店堂设在小巷子的优势。火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的,它注重回头客,吃的时长,就餐高峰在晚餐上,同时还应有停车位,根据这些特点火锅店位置的设置并不是设在闹市的主街道为最好,设在主街道的小巷口是较理想的,这些地方的租金价位也低得多。

 

四、二楼开店的优劣势。二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不直观,不方便,体现不出人气感,当然也得考虑当地人们的消费习惯,总的讲二楼不如一楼。

 

五、位置在餐饮一条街。如果这条街上的生意都红火,那么设在这里是没错的,不过你也得考虑经营什么火锅,最好是不同类有自己的特色,如是同类,那么你在味道上要高于别人,其次在其它方面也应有所长。否则就没有竞争力。

 

六、小区开店。在大规模的成熟小区开店也是可取的。但要考虑规模的大小,同类的竞争情况,锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。

 

七、城市边沿及农家乐开店。这些地方周边顾客群少,难以被别人知晓,宣传力度也大,你主要考虑的是如何拉远客,在锅品的定位上一定要有特色,要做出名气,其经营难度是比较大的。没有足够的资金,长时间的耐心和坚持到底的决心是很难在偏远地开好店的。

 

八、县城及乡镇开店。目前,我国(除四川)的大部分县城及乡镇的火锅业并不成熟,如果开火锅就有一个引导消费的过程,有冒险性,但更易成功。县城及乡镇人口少,易宣传,本地人开店往往以熟人为主,故些对位置的选择不绝对重要,主要在较闹市及方便人流地即可,应将重点放在经营上。

 

九、位置选错了怎么办。一般讲只有在开张后才会感到位置选得不理想,那么是否是真的位置选错了这得认真分析,因影响成功的因素是多方面的,只有找准了原因你才好采取相应措施。那么具体措施有哪些呢,其原因不同而各异,这在以后来学习或合作时面聊。

 

火锅加盟咨询电话:4000-1688-49

 

 

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