白酒,是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。新中国成立以来,我国的白酒行业发展迅速,特别是随着科学技术的不断进步,白酒行业出现了数以千计的新成果、新技术。未来白酒市场将迎来挤压式增长和结构性增度长时代。因为人口流动的全国化,未来高端白酒市场份额会有碎片化的趋势,区域名知酒中的高端酒会从中受益。对此,前瞻专家表示,随着高端消费群体不断扩大和生活品质的不断提升,低价位低道品牌价值的产品难以满足消费者的需求。随着白
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