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嫑约火锅教你如何减少客源流失

来源:加盟网   发布时间:2018-09-30 09:16:08   点击率:637

现在餐饮行业中已经处于红海之中,尤其是火锅店的不断崛起,现在火锅已经遍布在各个城市中,每走几步路就会出现一个火锅加盟店,而且现在的餐饮市场更新的非常快,所以面对市场如此激烈的餐饮行业中,我们应该如何来做到减少客源流失呢?今天嫑约火锅就来给大家进行一个干货分析,让大家能够快速的学会应该怎么去解决这种问题!

首先,我们应该把顾客当成自己的朋友,都说顾客就是餐饮行业的衣食父母,在对客人服务方面,80%的成功就是对光临的顾客像对待自己的客人一样。客人来家做客时,我们会即时向他们问候,对吗?虽然只是小事一件,但是在火锅店服务中,向顾客提供及时友好的问候含义会更深。一个顾客等了30秒钟或40秒钟,但常常会觉得已经等了3分钟或4分钟。当被忽视时,就会觉得时间很慢,即时问候会减少顾客因等待而带来的压力。所以这时候我们就要学会去和客人拉家常,然后摆放一些零食,让顾客一边等位一边吃零食,这样就会减少顾客流失率!


然后就是要学会给消费者创造方便,为什么会这么说呢?现在的顾客都非常懒的,都觉得来这边消费都是来享受生活的,所以在客人用餐时,注意客人的就餐动态,及时捕捉客人的身体语言,即客人的需求信息,敏锐地发现客人微小的动作,及时为客人提供服务,方便客人正常用餐。这就是给消费者创造了方便,这么细微的举动都会影响到顾客的用餐也会加深对这个门店的印象的!

不仅要学会留住回头客还要学会善待回头客,消费者对于餐厅,既有可能是“头回客”,也有可能是“回头客”。要占领市场,必须招来“头回客”;“回头客”都是以“头回客”开始的,没有“头回客”,也就等于没有“回头客”;但“头回客”不一定能成为“回头客”。

所以我们在他们消费的时候一定要把服务做好,这才是王道!

以上三点就是嫑约火锅为大家分享的一些火锅加盟店中应该如何做到减少客源流失的办法,现在大家知道为什么嫑约火锅现在每一天都是生意爆棚,一直以来深受消费者喜爱的原因了吧!火锅加盟就选择嫑约火锅一家你非常受欢迎的火锅加盟项目!

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