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《学会轻松当老板~直营管模式》

来源:加盟网   发布时间:2017-10-19 11:36:31   点击率:498

一、宋城于2015年获央视网加盟广告合作伙伴,并获CCTV.COm使用标识。宋城CCTV火锅品牌是今年打造的重点品牌!为确加盟店的成功率,在2014年末公司全部撤掉市内二个直营店,集中主要精力,人力资源投入到加盟店支持中,实行总部直营管理。
这是对投资者负责,也是对品牌在当地的发展负责!与海底捞,巴奴火锅品牌一样,在本地不再建任何直营店,以避兔自已建直营店多,影响对加盟店的后续支持。


二、加盟店就是公司的直营店,它的装修设计风格,企业文化,标识,经营管理模式统一。其味道、品质、服务管理等可以在加盟店中得以体现,而且总部直接派人驻店经营管理。考察加盟店(简称直营店)就能反映总部的真实情况。周边无直营店的,可到重庆总部直接考察,内容包括经营资质,商标商证,厂里的生产资质,检验合格报告,有无QS质量认证等。要眼见为实,耳听为虚,是骡子是马拿出来遛遛。


三、以海底捞(四川火锅)而论,为什么从不在重庆火锅之都开店?它明白,火锅发源于重庆,味道无法与重庆正宗火锅相比是不争的事实,必须扬长避短在重庆以外地区开店。宋城CCTV火锅的特点是麻辣鲜,香、色泽红、亮、不浑汤、味道浓、厚、回味悠长,经两个小时的涮烫,味道越吃越浓,让人难以忘怀,要达到这几点,没有三十多年的技术研发,是难以达到扱致的,这也就是宋城CCTV的特色。

四、海底捞为什么在外地市场开店成功?因为它的服务,企业的文化是它的卖点。因为北方地区人们对火锅的真谛不了解,没有比较和鉴别,只要服务好,环境好就能满足。
如果将海底捞服务模式+重庆宋城火锅特色+企业文化+环境规模相融合,你认为经营效果将会怎样?

五、海底捞为什么不做加盟,只做直营?对加盟商来说,隔行如隔山,冰冻三尺非一日之寒!海底捞的经营模式,企业文化,服务管理不是几年能够掌握的。如果出于“圈钱”为目的,只要交纳了加盟费,管理费,保证金后,总部派人下去协助开店。开业后就交给加盟店自己经营,其经营模式,服务管理,味道品质,原料采购等,缺乏现场监督指导,将个人意识就会反映出来,就会凌驾总部经营模式之上。所以,要想对自已的投资负责,更是对公司的品牌负责,必须纳入总部直营管理。

六、我们都见到很多品牌加盟店,开业前期味道品质服务都不错,但隔一段时间50%店都倒闭关门,原因就是总部人在就执行,总部人走后就按自己方式做,出现私自秒料使味道品质发生变化,私自减员降低所谓经营成本,造成服务,品质下降等不倒闭才怪,案例太多不一一例举。只能给海底捞带来负面影响,是海底捞不做加盟只做直营,也是宋城CCTV火锅将加盟店纳总部直营管理的根本原因。
七、要想获得成功,必须由总部派人驻店经营管理,严格执行总部的核心技术,不违反气候,水质个人技术能力无法取代的大自然规律,待加盟店收回总投资,能真正撑握总部的经营管理模式,核心技术后方可撤回总部另派新店。同时总部还将远程指导,派人上门作好督导工作,以确保总部的经营管理,技术标准得到切实执行,使宋城店走在当地火锅的前例!

加盟流程
从选址――考察――加盟――装修――开业,500平米不低于2个月左右时间,力争在十二月旺季节前开业!是宋城三十年实际总结,所发内容,图片都真实可靠,没有一点夸大其词和包装炒作,实事求是。望抓住商机,实现你人生事业的又一次转折。
旺季提前一天开业就是15000元以上营业收入,以此类推,就简接地减少了投资费用。如到所谓的‘’旺季‘’再找门面装修:
好的店面位置没有了;
房租高了;
各种品牌店已入驻开业了;
已被市场边缘化了;
客源被大大分流了……

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