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冷饮连锁加盟店怎么“过冬”的经营策略

来源:www.1688e.net   发布时间:2013-01-02 15:37:58   点击率:1618

现在已经是冬季了,冬天一直是冷饮连锁店经营者最惧怕的一个季节,因为在生活中由于天气寒冷很少人愿意去触碰那些比天气更冷的的食品。因此这就使冷饮连锁店到了冬天就面临滞销的“尴尬”。下面我们就谈谈冷饮连锁店应该如何过冬。

战术一。冬眠战术一些规模较小的冷饮店早已“面露难色”。冷饮连锁加盟店的注意卫生。消费者在街头小店吃东西,最怕吃到不干净的食品,冬季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的冷饮小店,其生意往往会更好。为了给消费者卫生的印象,冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干净,另外最好点燃蚊香(电灭蚊器也可以)驱逐苍蝇。“当然,营业员自己也要注意仪表,比如指甲不要太长,胡子要及时刮,衣服要干净清爽。”胡师傅说。

战术二。冷饮连锁加盟店增加套餐和零食除了酒精,在冬天能让人感觉温暖的还有热气腾腾的套餐。“天气冷的时候,顾客选择吃的意愿会比喝的更大。而且更喜欢吃浓重一点的口味。”刘先生说,他们将加大套餐力度,“红烧鸡排、鸭肉、牛腩等都是不错的选择”。  

战术三。冷饮连锁加盟店热饮过暖冬增加热饮几乎成了所有冷饮连锁加盟店的第一选择。哈鲜族木瓜奶茶店的工作人员说:“冬天我们会主推多款热果汁,并且搭配奶茶,一起销售。  随着消费者对于冷饮连锁加盟店的重视,这就促使了市场上各式各样的餐饮得到了不错的发展的。当然,在这些项目中,冷饮连锁加盟店在市场上的发展前景好就是一个毋庸置疑的事实。

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