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饮品技师工作岗位上需要满足的一些要求

来源:www.1688e.net   发布时间:2012-12-27 13:52:15   点击率:1604


现在开饮品加盟店的人越来越多,总的趋势是的品种和数量多,新品迭出。出现了大众化和贵族化倾向,虽然这种倾向满足了不同官顾客的需求,但却呈现出大众化的饮品加盟店过于简单,同质化饮品较多,市场绷分做得不够,而贵族化的饮品却做得过于烦琐,添加各种滋补品,也不管遥不适合,使劲向饮品里加各种原料,好像只有这样才能显示贵族化饮晶1勺价媾。所以对于饮品行业的技术人员的要求也是相对的提高了。

在选择饮品技师工作岗位上需要满足的一些要求

1.职业要求

(1)饮品加盟——掌握饮品的制作技巧。

正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时 间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,调制饮品的动作、姿势等也会影响到饮品的质量和口味。饮品制作后用具的冲洗、清洗、消毒方法也是饮品技师必须掌握的。

(2)饮品加盟——了解饮品背后的文化。

一种饮品代表了一个饮品产地居民的文化、习俗。不旧地方的客人有不 同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么样的饮品,在调制过程中用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的饮品不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

(3)饮品加盟——具备较好的气质。

饮品技师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质,此外,还要心态平和,喜欢和人打交道。

兵法云:知己知彼,百战不殆,这里强调的是知己的工作。知道自己的不足,还要知道自身的优势,并学会利用自身的优势。正所谓“寸有所长,尺有所短”,每一家店都会有自身的优势,如一些饮品加盟在制作方法上有优势,可以在这方面多下工夫,推出一些秘制饮品,在店外海报上多强调这种优势。



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