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奶茶品尝—茶语时光,奶茶加盟分享

来源:   发布时间:2014-11-29 09:49:42   点击率:475

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面对一杯品质优良的奶茶,怎么来细细品尝呢?
第一步,看;奶茶液体色彩呈现丝绸般光亮的棕乳色、乳白色,杯体色泽均匀,无任何分层现象,表面没有悬浮颗粒、杯体以及杯底不附着奶粉晶体。表面一层细腻小泡沫。
第二步,闻;杯体上方可以清晰的闻出浓郁的茶香和香浓的奶粉味道,沁人心脾不刺激。无其他杂质或者异味,天然的乳香味道。
第三步,尝;奶茶好不好,用嘴尝才知道:好的奶茶,入口顺畅、不刺激、不腻口,具有明显的丝绸般顺滑口感,和喝饮料有明显的区别,满口茶香奶气,不是淡如白水。后味感绵延悠长,喉头、鼻孔茶味幽香不断。
当然,具体的奶茶味道还是需要根据区域来品尝的,上面是一般台式奶茶的口感。但是,基本的三步方法都是共通的,多去不同的地方、不同的品牌品尝,总有一款是你喜欢的味道。
——以上内容节选温斌《奶茶店常识与经营管理手册》

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